Дымогенератор MERKEL 2

С уникальной системой подачи дыма

Оформление заказа

{{ priceFormat(allPrice) }} ₽

{{ priceFormat(allOldPrice) }} ₽

  • Непрерывная работа

    До 14 часов на одной закладке

  • Автономное питание

    Коптите на природе без розетки

  • Тонкая настройка

    Ручная регулировка потоков дыма

  • Эко-дым

    3 фазы очистки

MERKEL 2 — новое поколение дымогенераторов

Щепа не «зависает» в бункере и прогорает без остатка

Уникальная система подачи дыма

Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора с лёгкостью достигает 80%.

Тройная очистка дыма

Эко-дым — показатель качества вашего генератора. Три фазы фильтрации (бункер → лабиринтный сухопарник → вихревой сухопарник) избавят деликатесы от смол, горечи и канцерогенов.

Автономное питание

Дымогенератор не «привязан» к розетке и работает от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0 +

Колосник

Колосник с идеальным размером ячеек и гладкие стенки бункера не позволяют щепе «зависать» — она беспрепятственно падает в зольник.

Зольник

Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению.

Колосник

Колосник с идеальным размером ячеек и гладкие стенки бункера не позволяют щепе «зависать» — она беспрепятственно падает в зольник.

Зольник

Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению.

Полностью разборная конструкция

Дымогенератор легко разбирать, собирать обратно, чистить и сушить. Все его детали можно заменить самостоятельно.

Заказать
  • Уникальная система подачи дыма

    Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора с лёгкостью достигает 80%.

  • Тройная очистка дыма

    Эко-дым — показатель качества вашего генератора. Три фазы фильтрации (бункер → лабиринтный сухопарник → вихревой сухопарник) избавят деликатесы от смол, горечи и канцерогенов.

  • Автономное питание

    Дымогенератор не «привязан» к розетке и работает от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0 +

    Заказать
  • Колосник

    Колосник с идеальным размером ячеек и гладкие стенки бункера не позволяют щепе «зависать» — она беспрепятственно падает в зольник.

  • Зольник

    Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению.

  • Полностью разборная конструкция

    Дымогенератор легко разбирать, собирать обратно, чистить и сушить. Все его детали можно заменить самостоятельно.

Дымогенератор — выгодное вложение в хобби

Убедитесь сами

  • Начните полезное увлечение

    Пробуйте классические рецепты или придумывайте свои собственные — раскройте творческий потенциал на все 100% вместе с MERKEL 2.

  • Экономьте до 3000 в месяц

    Сырьё для копчения стоит минимум в 3 раза дешевле, чем готовый продукт из магазина. Не переплачивайте за бренд и консерванты.

  • Станьте «королём» кулинарии

    Вкусные, а главное — совершенно безопасные деликатесы своими руками без «химии» и других лишних добавок.

123

Принцип тройной очистки

Получайте продукты без смол, горечи и канцерогенов

Бункер для щепы

Трубка вывода располагается сверху, благодаря чему дым проходит через весь бак и успевает охладиться.

Абсолютно гладкий изнутри колосник предотвращает «зависание» прогоревшего материала, а удобный зольник вовремя принимает израсходованное топливо.

Время работы аппарата (в базовой версии) на одной порции щепы — 12 часов.

Но и это не предел — вы всегда можете увеличить объём бункера с помощью съёмных модулей на 2,5 л.

Сухопарник
лабиринтного типа

Сухопарник лабиринтного типа работает в 2 режимах, для смены которых достаточно просто повернуть перегородку:

1. Максимальная очистка
Накапливающиеся в процессе копчения смолы не только портят вкус готового продукта, но и нередко становятся причиной отравлений.

За счёт вертикальной перегородки с горизонтальными отсекателями у примесей не остаётся ни единого шанса. Очищаясь, дым спускается вниз и полностью огибает всю ёмкость. Тяжёлые фракции отделяются в специальные ёмкости, которые рекомендуется чистить после каждого копчения.

2.Лёгкий розжиг
При повороте перегородки создаётся максимальная тяга — что во много раз упрощает розжиг щепы.

Вихревой сухопарник

Заключающая ступень очистки — сухопарник с вращающейся крыльчаткой. Дым закручивается в вихрь и при соприкосновении со стенками начинает охлаждаться. Излишки влаги конденсируются, а лопасти раскидывают оставшиеся смолы по стенкам. Крыльчатка практична и удобна — она не нагревается и постоянно нагнетает воздух.

Компрессор по сравнению с ней:

  • Постоянно глохнет и барахлит
  • Часто ломается
  • Имеет низкую мощность
  • Шумит
  • Не даёт достаточной внутренней тяги

Ощутите все преимущества сухопарника нового поколения сами, и вы уже не захотите возвращаться к компрессорам.

Далее

Уникальная система подачи дыма

Увеличивает КПД генератора в 4 раза

КПД генератора в 4 раза

Максимальное КПД двигателей эжекторного типа — всего 25%.

Хватит довольствоваться малым! Вихревой сухопарник повышает КПД Merkel до 80%!

Мотор с крыльчаткой имеет ряд неоспоримых преимуществ:

  • Удобство и комфорт

    Работает практически бесшумно, делает возможным тонкую регулировку потоков дыма и соединяется герметично, уникальным магнитным креплением.

  • Безопасность и экономия

    Надёжно очищает дым от лишних смол и примесей благодаря тому, что создаёт вихревой поток и полностью осушает воздух. Требует минимальных затрат энергии (4.4 W).

  • Производительность на 100%

    Заметно повышает внутреннюю тягу, охлаждая и очищая дым. Процесс копчения становится проще и быстрее, а продукты—вкуснее!

123

Проверяем дымогенератор. Весь процесс целиком на видео

Ваше первое копчение от и до

Коптите вместе c MERKEL 2

Ингредиенты: рыба, соль, сахар, перец

Время копчения: 12 часов

Вопреки устоявшимся стереотипам копчёная рыба отличный диетический продукт, который нормализует работу сердца, мозга и органов пищеварения.
Ну и конечно, любая рыбка укрепляет кости и мышцы. Копчёную рыбу рекомендуется добавлять в рацион хотя бы раз в неделю.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: курица, соль, сахар, чеснок, специи, вода

Время копчения: 3-5 дней

Куриное мясо содержит огромную долю легкоусваиваемого белка, при этом обладает низкой калорийностью, являясь по своей сути диетическим продуктом, особенно при отказе от употребления кожицы.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: сыр

Время копчения: 3 часа

Многие люди очень любят есть копчёный сыр. Продукт обладает приятным и нежным вкусом. Данный вид сыра имеет множество полезных свойств. Он содержит массу нужных организму веществ.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: мясо, соль, сахар, перец, кориандр

Время копчения: 5-7 суток

Копчение мяса – это не только возможность получить вкусное лакомство, это ещё и возможность сохранить мясо на долгое время в пригодном для еды состоянии. Копчение по степени сохранности приравнивают к заморозке.

Хочу рецепт!

Коптите вместе c MERKEL 2

Ингредиенты: рыба, соль, сахар, перец

Время копчения: 12 часов

Вопреки устоявшимся стереотипам копчёная рыба отличный диетический продукт, который нормализует работу сердца, мозга и органов пищеварения.
Ну и конечно, любая рыбка укрепляет кости и мышцы. Копчёную рыбу рекомендуется добавлять в рацион хотя бы раз в неделю.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: курица, соль, сахар, чеснок, специи, вода

Время копчения: 3-5 дней

Куриное мясо содержит огромную долю легкоусваиваемого белка, при этом обладает низкой калорийностью, являясь по своей сути диетическим продуктом, особенно при отказе от употребления кожицы.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: сыр

Время копчения: 3 часа

Многие люди очень любят есть копчёный сыр. Продукт обладает приятным и нежным вкусом. Данный вид сыра имеет множество полезных свойств. Он содержит массу нужных организму веществ.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: мясо, соль, сахар, перец, кориандр

Время копчения: 5-7 суток

Копчение мяса – это не только возможность получить вкусное лакомство, это ещё и возможность сохранить мясо на долгое время в пригодном для еды состоянии. Копчение по степени сохранности приравнивают к заморозке.

Хочу рецепт!
123

Копчение мелкой рыбы

Удаляем из тушек внутренности и жабры, ополаскиваем водой.Рассол (на 1 кг рыбы):

  • 1 л воды
  • 50–70 г соли
  • 20 г сахара
  • Лавровый лист, перец (по вкусу)

Рассол провариваем в течение 15 мин и остужаем. Солим 8–12 часов. Промываем от специй, выкладываем на сетку или ткань (подвешиваем), оставляем на 8–12 часов.Размещаем на решётке в камере. Коптим в течение суток, такое же время выдерживаем без подачи дыма, и ещё 12 часов — в холодильнике, перед употреблением.

Заказать дымогенератор с книгой рецептов

Копчение целой курицы (цыплёнка)

Тушки моем, удаляем внутренности.
Рассол (на 1 тушку весом до 2 кг):

  • 2 л воды
  • 100 г соли
  • 20 г сахара
  • Чеснок, специи (по вкусу)

Солим тушки 4–5 суток, после чего промываем от специй и вывешиваем ещё на 2–3 дня. Обвязываем цыплят жгутом, коптим 3–5 дней. Оставляем в камере на 2 суток без подачи дыма, а потом выдерживаем 24 часа в холодильнике.

Заказать дымогенератор с книгой рецептов

Копчение сыра (твёрдые, жирные сорта)

Режем сыр на одинаковые куски.Решётку коптильной камеры застилаем пергаментом либо оборачиваем им каждый кусок по отдельности. Коптим 3 часа, оставляем до остывания в камере, а после выдерживаем ещё 2 часа в холодильнике.

Заказать дымогенератор с книгой рецептов

Универсальный рецепт для копчения мяса

Мясо обмываем и режем на куски 0,5–0,7 кг.
Рассол (на 5 кг):

  • 5 л воды
  • 500 г соли
  • 50 г сахара
  • 500 г лука
  • 0.7 л сухого вина;
  • 100 г чеснока

Солим 7–10 дней. Обмываем, оборачиваем тканью, вывешиваем на просушку на 5–7 дней. Обвязываем жгутом, коптим 5–7суток. Оставляем в камере на 3 дня и выдерживаем ещё 24 часа в холодильнике.

Заказать дымогенератор с книгой рецептов

Копчёные деликатесы на любой вкус

С книгой лучших рецептов от профессионального повара

Рецепт из интернета — ещё не гарантия качественного и вкусного деликатеса. Искать «правильный» вариант зачастую долго и утомительно.

Порадуйте кулинарными шедеврами всю семью! А сделать это вам поможет наша поваренная книга, которая:

  • создана профессиональным поваром;
  • содержит множество секретов, «фишек» и лайфхаков;
  • предлагает блюда на любой вкус;
  • достаётся вам совершенно бесплатно при покупке дымогенератора.
Получить книгу

MERKEL 2 — дымогенератор без ошибок

Секрет безупречного качества кроется в деталях

Безопасные крышки

Работая с дымогенератором, вы не обожжётесь — деревянные крышки не нагреваются и не деформируются. Их удобно брать в руки. А уникальная пирография будет долго радовать глаз.

Надёжная подставка

Специальная подставка предотвращает падения и любые смещения дымогенератора. С её помощью аппарат можно повесить и плотно зафиксировать на коптильной камере.

  • Материал — медицинская сталь AISI 304
  • Высота — 30 мм
  • Длина — 220 мм
  • Ширина — 124 мм

Многозадачный сухопарник

Сухопарник лабиринтного типа может работать в 2 режимах:

  • максимальная очистка;
  • лёгкий розжиг.

Чтобы перейти из одного в другой, достаточно просто повернуть перегородку.

Гладкий бункер

Все поверхности дымогенератора ровные и гладкие (даже внутри). Поэтому щепа, тлеющая в баке, не «зависает», а прогорает без остатка.

Вместительный зольник

Зольник — это отсек в бункере, куда попадает пепел. Он нужен для того, чтобы отработанный материал не мешал процессу горения.

Удобный колосник

Колосник представляет из себя сетку с мелкими отверстиями, которая «фильтрует» ещё не прогоревшую щепу от пепла.

Только лучшие материалы

Чтобы защитить аппарат от коррозии, а продукты — от вредных выделений, мы делаем наши дымогенераторы из медицинской стали AISI 304.

Толщина имеет значение

Ширина любой стенки — 2 мм. Это полностью исключает случайную деформацию металла и его прогорание.

Интуитивная сборка

MERKEL 2 полностью разбирается и собирается всего за 2 минуты! Его легко чистить и удобно хранить — никаких лишних хлопот.

6 простых шагов к идеальному копчению с MERKEL 2

Дымогенератор коптит без ваших усилий. Всё проще, чем вы думаете.

  • 1Подготовьте коптильную камеру

  • 2Развесьте продукты в камере

  • 3Насыпьте щепу в дымогенератор

  • 4Отрегулируйте режим работы и мощность дымогенератора

  • 5Подожгите щепу

  • 6Коптите по рецепту и наслаждайтесь домашними деликатесами!

Лучший в своём роде

Сравните MERKEL 2 с аналогами и убедитесь сами

  • Самодельный
    дымогенератор

  • Обычный
    дымогенератор

  • Экономичный MERKEL 2

  • Работает с помощью компрессора или самодельных приспособлений
  • Работает с помощью компрессора
  • Работает с помощью мотора
  • КПД ≈ 5–10%
  • КПД ≈ 20–25%
  • КПД ≈ 80%
  • Нет никакой продуманной системы подачи дыма. Щепа почти не загорается, часто тухнет
  • Устаревшая система подачи дыма. Щепа почти не загорается, постоянно «зависает» и тухнет
  • Уникальная система подачи дыма. Щепа загорается быстро, не «зависает» и не затухает
  • «Грязный» дым, который очищен не более, чем на 30%
  • «Грязный» дым, который очищен не более, чем на 30–50%
  • Эко-дым, который очищен более чем на 90%
  • Температура дыма — 200 °C
  • Температура дыма — 100 °C
  • Температура дыма — 25 °C
  • Время непрерывной работы — до 6 часов
  • Время непрерывной работы — до 10 часов
  • Время непрерывной работы — без ограничений
  • Комплектующие, не предназначенные для дымогенераторов, самодельная сборка
  • Экономия на мелочах (только 5 м шпагата, отсутствие зажигалки и сборника рецептов)
  • Полная комплектация (дымогенератор, расширенная гарантия, инструкция, зажигалка, щепа, книга рецептов и купон на 1 000 рублей)
  • Отсутствие колосника и зольника
  • Наличие колосника и зольника
  • Наличие колосника и зольника
  • Работает только от розетки
  • Работает только от розетки
  • Может работать от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0
  • в среднем 5 000 ₽

  • в среднем 13 000 ₽

  • по акции 7 990 ₽

    Заказать
  • Лучший в своём роде

    Сравните MERKEL 2 с аналогами и убедитесь сами

  • Экономичный MERKEL 2
  • Работает с помощью мотора
  • КПД ≈ 80%
  • Уникальная система подачи дыма. Щепа загорается быстро, не «зависает» и не затухает
  • Эко-дым, который очищен более чем на 90%
  • Температура дыма — 25 °C
  • Время непрерывной работы — без ограничений
  • Полная комплектация (дымогенератор, расширенная гарантия, инструкция, зажигалка, щепа, книга рецептов и купон на 1 000 рублей)
  • Наличие колосника и зольника
  • Может работать от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0
  • по акции 7 990 ₽

    Заказать
  • Лучший в своём роде

    Сравните MERKEL 2 с аналогами и убедитесь сами

  • Обычный дымогенератор
  • Работает с помощью компрессора
  • КПД ≈ 20–25%
  • Устаревшая система подачи дыма. Щепа почти не загорается, постоянно «зависает» и тухнет
  • «Грязный» дым, который очищен не более, чем на 30–50%
  • Температура дыма — 100 °C
  • Время непрерывной работы — до 10 часов
  • Экономия на мелочах (только 5 м шпагата, отсутствие зажигалки и сборника рецептов)
  • Наличие колосника и зольника
  • Работает только от розетки
  • в среднем 13 000 ₽

  • Лучший в своём роде

    Сравните MERKEL 2 с аналогами и убедитесь сами

  • Самодельный дымогенератор
  • Работает с помощью компрессора или самодельных приспособлений
  • КПД ≈ 5–10%
  • Нет никакой продуманной системы подачи дыма. Щепа почти не загорается, часто тухнет
  • «Грязный» дым, который очищен не более, чем на 30%
  • Температура дыма — 200 °C
  • Время непрерывной работы — до 6 часов
  • Комплектующие, не предназначенные для дымогенераторов, самодельная сборка
  • Отсутствие колосника и зольника
  • Работает только от розетки
  • в среднем 5 000 ₽

123

Выберите свой дымогенератор MERKEL 2

Дымогенератор можно приобрести на крупных маркетплейсах OZON или WILDBERRIES

MERKEL 2.5 литра

7 990 ₽ 9 990 ₽

Характеристики:

  • размер (в собранном виде, см) — 43х30х25
  • вес — 3,5 кг
  • максимальный объём загрузки щепы — 2,5 л
  • автономное время дымления с 1 загрузки щепы — 8 часов
  • материал — нержавеющая сталь AISI 304
  • страна-производитель — РФ

Тип копчения — холодное

Рабочая температура — 0–30०С

Число фаз очистки дыма — 3

MERKEL 2.5 литра и камера для копчения

9990

Характеристики:

  • размер (в собранном виде, см) — 43х30х25
  • объём камеры — 50 л
  • вместимость камеры — 20 кг продуктов
  • вес дымогенератора — 3,5 кг
  • максимальный объём загрузки щепы — 2,5 л
  • автономное время дымления с 1 загрузки щепы — 8 часов
  • материал — нержавеющая сталь AISI 304
  • страна-производитель — РФ

Тип копчения — холодное

Рабочая температура — 0–30०С

Число фаз очистки дыма — 3

MERKEL 5 литров

2390

Характеристики:

  • размер (в собранном виде, см) — 68х30х25
  • вес — 3,9 кг
  • максимальный объём загрузки щепы — 5 л
  • автономное время дымления с 1 загрузки щепы — 15 часов
  • материал — нержавеющая сталь AISI 304
  • страна-производитель — РФ

Тип копчения — холодное

Рабочая температура — 0–30०С

Число фаз очистки дыма — 3

MERKEL 5 литров и камера для копчения

Характеристики:

  • размер дымогенератора (в собранном виде, см) — 68х30х25
  • объём камеры — 50 л
  • вместимость камеры — 20 кг
  • вес дымогенератора — 3,9 кг
  • максимальный объём загрузки щепы — 5 л
  • автономное время дымления с 1 загрузки щепы — 16 часов
  • материал — нержавеющая сталь AISI 304
  • страна-производитель — РФ

Тип копчения — холодное

Рабочая температура — 0–30०С

Число фаз очистки дыма — 3

Полная комплектация без компромиссов

MERKEL 2 готов к работе «из коробки»

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
  • 1 Деревянные крышки с пирографией
  • 2 Напорная система подачи дыма
  • 3 Сухопарник лабиринтного типа
  • 4 Заглушка сухопарника
  • 5 Вихревой сухопарник
  • 6 Блок питания с проводом
  • 7 Подставка
    8 Колосник
  • 9 Зольник
    10 Бункер

Деревянные крышки с пирографией

Деревянные крышки не нагреваются и не деформируются. Их удобно брать в руку. А уникальная пирография будет долго радовать ваш глаз.

Характеристики:

  • Материал — натуральная древесина (сосна или берёза)
  • Диаметр — 57мм (малая) и 104 мм (большая)

Напорная система подачи дыма

КПД дымогенератора повышается до 80% благодаря уникальной системе подачи дыма, которая работает за счёт небольшого мотора с крыльчаткой.

Характеристики:

  • Мощность — 4.44 W
  • Напряжение — 5 V
  • Скорость вращения — 10890 rpm
  • Диапазон регулировки мощности — от 0 до 100%
  • Разъём питания: — 5.5 x 2.1 мм
  • Диаметр — 50 мм
  • Высота — 74 мм

Сухопарник лабиринтного типа

Сухопарник лабиринтного типа прекрасно отделяет смолы: он представляет из себя вертикальную перегородку с горизонтальными отсекателями. Дым спускается вниз и полностью огибает ёмкость. При повороте перегородки создаётся максимальная тяга, что во много раз упрощает розжиг щепы.

Характеристики:

  • Диаметр — 100 мм
  • Высота — 120 мм
  • Объём — 230 мл
  • Материал — AISI 304
  • Толщина стенок — 1.5 мм
  • Количество тарелочек — 5

Заглушка сухопарника

Заглушка необходима для удержания и последующего слива смол после копчения.

Характеристики:

  • Резьба — ½ (внутренняя)
  • Прокладка для герметизации соединения — имеется

Вихревой сухопарник

Вихревой сухопарник с вращающейся крыльчаткой — заключительный этап очистки дыма. Влага начинает конденсироваться, а лопасти крыльчатки раскидывают оставшиеся смолы по стенкам.

Характеристики:

  • Объём — 300 мл
  • Высота —150 мм
  • Диаметр — 50 мм
  • Материал — AISI 304
  • Толщина стенок — 1.5 мм
  • Количество крыльчаток — 1 шт

Блок питания c проводом

В комплект входят: стандартный блок питания от сети и220 V и универсальный провод, который при необходимости легко можно заменить на новый.

Характеристики блока питания:

  • Напряжение — 5 V
  • Сила тока — 1 A
  • Диаметр штырька внешний — 5.5 мм
  • Диаметр штырька внутренний — 2.5 мм

Характеристики провода:

  • Тип — USB/DC
  • Разъём питания — 5.5 x 2.1мм
  • Длина — 80 см

Подставка

Специальная подставка предотвращает падения и любые смещения дымогенератора. С её помощью аппарат можно повесить и плотно зафиксировать на коптильной камере.

Характеристики:

  • Форма — усечённая пирамида
  • Высота — 30 мм
  • Длина — 220 мм
  • Ширина — 124 мм
  • Материал — AISI 304

Колосник

Колосник представляет из себя сетку с мелкими отверстиями, которая «фильтрует» ещё не прогоревшую щепу от пепла.

Характеристики:

  • Диаметр — 95 мм
  • Материал — AISI 304
  • Толщина стали — 1 мм
  • Площадь — 5171 мм2

Зольник

Зольник — это отсек в бункере, куда попадает пепел. Он нужен для того, чтобы отработанный материал не мешал процессу горения.

Характеристики:

  • Объём — 200 мл
  • Высота — 25 мм
  • Диаметр — 100 мм
  • Материал — AISI 304
  • Толщина стенок — 2 мм

Бункер

Пространство, в которое помещается щепа. Бункер выполнен из медицинской нержавеющей стали и имеет абсолютно гладкие стенки как внутри, так и снаружи.

Характеристики:

  • Объём — 2.5 л
  • Высота — 300 мм
  • Диаметр — 100 мм
  • Материал — AISI 304
  • Толщина стенок — 1.5 мм
  • Диаметр отверстия для поджига — 8 мм

+4 подарка

С каждым заказом идет комплект для копчения:

  • Книга рецептов
  • Набор щепы
  • Подарочный купон
  • Зажигалка

Количество наборов ограничено!

Для копчения вам могут пригодиться

Увеличитель на 2,5 литра

Увеличитель на 2,5 литра

Растёт мастерство — растёт дымогенератор. Увеличивайте объём бункера так, как нужно.

Подробнее

1 490 ₽ 2 390 ₽

Добавить

Мангал

Мангал

Равномерное тление углей, регулировка поддува. Сборка мангала осуществляется всего за 7 секунд!

Подробнее

1 590 ₽ 2 550 ₽

Добавить

Набор щепы для рыбы

Набор щепы для рыбы

Набор идеально подходит для копчения любой рыбы.
Вес - 800 г.

Подробнее

320 ₽ 1 280 ₽

Добавить

Набор щепы для мяса

Набор щепы для мяса

Набор идеально подходит
для копчения мяса.
Вес - 1000 г.

Подробнее

320 ₽ 1 280 ₽

Добавить

Набор щепы (7 видов)

Набор щепы (7 видов)

Копчение — это творчество! А творчество невозможно без экспериментов.
Вес — 1,4 кг.

Подробнее

450 ₽ 2 290 ₽

Добавить

Льняной жгут 50 метров

Льняной жгут 50 метров

Шпагат представляет собой льняные нити, которые скручены в жгут и отполированы особым способом.

Подробнее

290 ₽ 400 ₽

Добавить

Щепа яблони

Щепа яблони

Яблоневая щепа лучше всего подходит для копчения свинины.
Вес — 200 г.

Подробнее

69 ₽ 150 ₽

Добавить

Щепа груши

Щепа груши

Щепа груши идеально подходит для копчения мяса, птицы, рыбы и сыров.
Вес — 200 г.

Подробнее

280 ₽ 350 ₽

Добавить

Щепа ольхи

Щепа ольхи

Ольховая щепа для копчения придаёт блюдам слегка кисловатый вкус.
Вес — 200 г.

Подробнее

59 ₽ 190 ₽

Добавить

Щепа сливы

Щепа сливы

Универсальна. Придаёт продукту изысканный аромат и золотистый цвет.
Вес — 200 г.

Подробнее

69 ₽ 280 ₽

Добавить

Щепа вишни

Щепа вишни

Придаёт копчёностям восхитительный аромат и сладковатый вкус.
Вес — 200 г.

Подробнее

69 ₽ 280 ₽

Добавить

Щепа абрикоса

Щепа абрикоса

Идеально подходит для копчения сыров и мяса птицы.
Вес — 200 г.

Подробнее

69 ₽ 280 ₽

Добавить

Набор щепы для рыбы

Набор (общая масса — 800 г) идеально подходит для копчения любой рыбы.

Состав:

  • Ольха — 200 г
  • Слива — 200 г
  • Вишня — 200 г
  • Груша — 200 г
320 ₽ 1280 ₽
Добавить

Набор щепы для мяса (свинины и говядины)

Набор идеально подходит для копчения мяса (общая масса — 1000 г). Божественный аромат и отменный вкус гарантированы.

Состав:

  • Абрикос — 200 г
  • Груша — 200 г
  • Ольха — 200 г
  • Слива — 200 г
  • Яблоня — 200 г
320 ₽ 1280 ₽
Добавить

Набор щепы (7 видов) — на все случаи жизни!

Копчение — это творчество! А творчество невозможно без экспериментов. Создавайте свои шедевры с целой палитрой вкуса и полным набором щепы (общая масса — 1,4 кг).

Состав:

  • Ольха — 200 г
  • Бук — 200 г
  • Слива — 200 г
  • Вишня — 200 г
  • Яблоко — 200 г
  • Груша — 200 г
  • Абрикос — 200 г
450 ₽ 2290 ₽
Добавить

Льняной жгут 50 метров

Шпагат представляет собой льняные нити, которые скручены в жгут и отполированы особым способом. Его используют для вязки копченостей и нанесение товарной отметки на колбасах.

Характеристики:

  • Толщина — 1.25 мм
  • Разрывная нагрузка — 13.5 кг
  • Длина — 50 м
290 ₽ 400 ₽
Добавить

Мангал

Встроенная аэротруба обеспечивает равномерное тление углей, а возможность регулировки поддува позволяет от и до контролировать процесс готовки. Сборка мангала осуществляется всего за 7 секунд! На продольной и поперечных стенках короба располагаются направляющие под шампура (аксессуары в комплект не входят).

Технические характеристики:

  • Размер — 500х304х333 мм
  • Материал — углеродистая сталь
  • Толщина металла —1 мм
  • Вес — 4 кг
1590 ₽ 2550 ₽
Добавить

Щепа яблони

Яблоневая щепа универсальна, но лучше всего подходит для копчения свинины. Она даёт густой и насыщенный дым, фруктовый аромат и золотистый оттенок для блюд.
Вес — 200 г.

69 ₽ 150 ₽
Добавить

Щепа груши

Щепа груши идеально подходит для копчения мяса, птицы, рыбы и сыров. Она позволяет приготовить настоящие деликатесы с золотистым оттенком и приятным фруктовым ароматом.
Вес — 200 г.

280 ₽ 350 ₽
Добавить

Щепа ольхи

Ольховая щепа для копчения придаёт блюдам слегка кисловатый вкус, терпкий аромат, тёмно-жёлтый или коричневый цвет. Она отлично подойдёт для копчения экзотических деликатесов (кролика, лосося, фазана и т. д).
Вес — 200 г.

59 ₽ 190 ₽
Добавить

Щепа сливы

Придаёт продукту изысканный аромат и золотистый цвет. Сливовая щепа чудесно подходит для копчения любого мяса (свинины, говядины, оленины), рыбы и птицы.
Вес — 200 г.

69 ₽ 280 ₽
Добавить

Щепа вишни

Придаёт копчёностям восхитительный аромат и сладковатый вкус. Рекомендуется для продуктов с нейтральными вкусами:

  • Домашней и дикой птицы
  • Сыров
  • Овощей
  • Рыбы

Вес — 200 г

69 ₽ 280 ₽
Добавить

Щепа абрикоса

Идеально подходит для копчения сыров и мяса птицы. Придает продукту специфический тонкий аромат с миндальным послевкусием и коричнево-оранжевый цвет.
Вес — 200 г

69 ₽ 280 ₽
Добавить

Вишня и ольха! Набор сезона!

Микс, который мы собрали специально для вас (общая масса — 400 г). Ольха — один из самых популярных компонентов для копчения. А если вы хотите удивить гостей — просто смешайте её с вишней.

Состав:

  • Вишня — 200 г
  • Ольха — 200 г
120 ₽ 430 ₽
Добавить

Увеличитель на 2,5 литра

Растёт мастерство — растёт дымогенератор. Увеличивайте объём бункера так, как нужно. Съёмные модули, выполненные из медицинской стали могут подсоединяться друг к другу неограниченное количество раз.

Технические характеристики:

  • Материал — AISI 304
  • Толщина — 2 мм
  • Объём — 2,5 л
1490 ₽ 2390 ₽
Добавить

Набор для чистки дымогенератора

Набор предназначен для эффективной и безопасной очистки всех комплектующих дымогенератора с минимальными временными и финансовыми затратами. Пусть ваше оборудование всегда выглядит как новое!

В комплекте:

  • металлический ёршик для тонких труб
  • ручная щётка
  • плотные резиновые перчатки
  • гель-спрей для очистки металлических поверхностей.
690 ₽ 990 ₽
Добавить

Забирайте покупку сейчас — платите потом

Рассрочка от
Тинькофф

от {{ Math.round(getSmall.price / 4).toLocaleString() }} руб./мес. на 4 месяца без первого взноса и переплат

Кредит на
любой срок

от {{ Math.round( getSmall.price / 12).toLocaleString() }} руб./мес. на 6/9/10/12 мес.

Дымогенератор MERKEL 2 — запатентованная модель

Разработан конструкторами для людей

Отзывы наших клиентов

  • Отзывы

    {{ togg.text }}

{{ feed.date }}

{{ feed.autor }}

Отзывы

Премиум-доставка товара

  • Курьерская служба доставит вашу посылку от 1 дня
  • Вы платите за заказ только при получении
  • Средняя стоимость доставки по РФ — 400–800 ₽
  • Мы осуществляем более 700 отправок в месяц

Доставляем через:
Рассчитать доставку

Вы заказываете дымогенератор напрямую от завода-производителя!

Для вас это означает:

  • Без посредников и наценок
  • Дымогенераторы всегда в наличии, отправка будет незамедлительно
  • Вся продукция проходит строгие проверки в отделе технического контроля — брак исключён
  • Мы работаем исключительно в соответствии с российским законодательством, а это значит, что все наши гарантии зафиксированы в договоре

Часто задаваемые вопросы

Ответы на самые популярные вопросы

1. Что такое дымогенератор?
Ответ: Дымогенератор — это аппарат для создания дыма. В основном его используют для длительного холодного копчения.
2. Как работает дымогенератор?
Ответ: В очаг по мере сгорания поступает новая щепа. Дым от тления проходит по трубам, где охлаждается и очищается от примесей. Потом он поступает в коптильную камеру и обрабатывает продукты.
3. Можно ли использовать дымогенератор в квартире?
Ответ: При копчении в бункере происходит постоянное тление щепы. Это равноценно открытому огню. В целях безопасности мы не рекомендуем использовать дымогенератор в квартире.
4. Как правильно подобрать объём дымогенератора?
Ответ: Зависит от того, как часто вы будете его использовать и какое количество продукции планируете коптить. Чем меньше объём бака для щепы, тем чаще его придётся наполнять.
5. Чем отличается дымогенератор от коптильни?
Ответ: Дымогенератор используется для холодного копчения, коптильня — для горячего (не так важно разделение дыма на фракции). Кроме того в дымогенераторе дым охлаждается до нужной температуры и очищается от примесей.
6. От чего зависит расход щепы в дымогенераторе?
Ответ: Расход зависит от герметизации дымогенератора, равномерной подачи щепы в бункер и интенсивности тления. При обильном потоке кислорода в очаге происходит активное горение. Если доступ воздуха слабый, щепы расходуется меньше.

Другие популярные модели
дымогенератора холодного копчения Merkel

Merkel Standart

Merkel Standart

Срок непрерывной работы — 5 ч

Объем бункера — 1,3 л

Вес — 1,5 кг

6 990 ₽ 7 850 ₽
Заказать

Merkel Optima

Merkel Optima

Срок непрерывной работы — 8 ч

Объем бункера — 2,5 л

Вес — 2,3 кг

7 990 ₽ 10 990 ₽
Заказать

Merkel Premium

Merkel Premium

Срок непрерывной работы — 12 ч

Объем бункера — 5 л

Вес — 3,4 кг

10 990 ₽ 19 450 ₽
Заказать

Преимущества:

  • мобильность: минимальный вес, сборка — за 2 минуты
  • полностью разборная конструкция: легко ухаживать и хранить
  • эффективная очистка дыма: сборник конденсата с тарельчатым охладителем
  • безопасность: медицинская нержавеющая сталь, деревянная крышка предохраняет от ожогов

Остались вопросы?

image 8 800 250 59 32 Звонок по России бесплатный

Звоните прямо сейчас, задавайте вопросы и бронируйте спецпредложения.

Заказать звонок

Заказать дымогенаратор MERKEL 2

9 990 7 990

Менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время, для уточнения деталей заказа

Добавьте в заказ:

Показать больше
Напишите отзыв о товаре:
Нажимая на кнопку «Написать отзыв», вы соглашаетесь на обработку
персональных данных, а также с политикой конфиденциальности.
Спасибо!
Ваш отзыв отправлен!

Заказать обратный звонок

Мы свяжемся с Вами в течение 10 минут

Стоимость доставки

Укажите Ваши данные, чтобы мы могли дать Вам точный расчёт.

Мы свяжемся с Вами в течение 10 минут

Спасибо за заказ!

Проверьте свой номер - вдруг Вы ошиблись?

По этому номеру мы Вам перезвоним в течение 10 минут